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里脊扒饼的制作方法

日期:2025-02-01 02:45:03     浏览: 100


1、里脊肉不要剁成泥,要成细末。

2、面团要糯软有劲力,充分醒好。

3、包入馅料后要收口捏紧。

4、生坯放平底锅内,要按扁按平。

5、烙时要用小火,烙至饼皮鼓起即熟。

6、做里脊肉饼,如果先用煎锅煎到出现微微的黄色,再用微波炉加热,比一直用煎锅煎效果更好,可以使里脊肉饼均匀受热,防止半生不熟。

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