主料：生蚝
配料：大葱、生姜、大蒜、小米辣、柠檬
调料：陈醋、食用盐、芥末、啤酒
做法：
1、将采购回来的生蚝用淡盐水浸泡一个小时以上，去除有害物质，然后用刷子清洗干净，放盘中备用。
2、将大葱、生姜、大蒜、小米辣用淡盐水清洗干净，大葱切末、生姜切末、大蒜切末、小米辣切末放碗中，加入适量的陈醋、食用盐、芥末，搅拌均匀，放一边备用。
3、起锅点火，锅中加入适量的水，水中加入适量的啤酒，上蒸屉，然后将生蚝凸起的一边贴屉放，摆好了生蚝之后在中间放一个切开的柠檬，盖上锅盖，大火烧开，水开煮三分钟。
4、关火，出锅，取出生蚝之后，用开生蚝的工具开，然后来点蘸料，一口一个，嘎嘎香，味道非常鲜美。
小贴士：
1、海鲜食材一定要用淡盐水浸泡1小时以上进行清洗
2、清洗尽量采用刷子刷
3、放柠檬是为了让生蚝蒸出来更加的鲜美
3、注意配料及调料的用量，适中即可，避免浪费
