“刮油”最快的5道菜，好吃不长肉，春天多吃些，越吃越苗条
经过了漫长的冬天，想必很多人都胖了，那么趁现在刚入春没多久，快把减肥计划制定起来。想要瘦下来，无非是管住嘴，迈开腿，不过怎么吃却是大学问。有人节食、有人吃清水煮菜，虽都有成效，但无法让人长期坚持下来，还会伤害身体，所以减肥要吃对。
“刮油”最快的5道菜，好吃不长肉，春天多吃些，越吃越苗条！这几道菜清淡营养又健康，不妨照着做，每天换着吃，健康瘦。
一、生菜
推荐食谱：蚝油生菜
准备适量生菜，把根部去掉，分成小片，清洗两遍。
碗中放入白糖、生抽、蚝油搅拌均匀。大蒜去皮洗净，再用刀拍碎，剁成蒜末。
锅内加油，烧热后放入蒜末，小火炸到蒜末变黄。炸好后将蒜末和油倒进料汁中搅拌均匀，使白糖化开。
锅内加水，煮开后倒入生菜，稍微烫一下捞出，时间越短越好。
捞出后放进盘内摆好，再将料汁浇在生菜上，这道菜就做好了，清爽不腻，非常好吃。
二、金针菇
推荐食谱：番茄金针菇豆腐汤
准备新鲜金针菇，切掉根部，加水清洗两遍。豆腐切成小块待用。葱花切好待用。
番茄清洗干净，给顶部划上十字刀，再放进开水中浸泡一会儿，处理好了撕掉外皮，切成小块。
锅内加油，烧热后放入葱白爆锅，再倒入番茄翻炒，炒出汁水。
接着放入豆腐块，大火煮两分钟。
最后放入金针菇，煮一分钟，再加盐调味，出锅后撒些葱花点缀，这道菜就做好了，低脂开胃。
三、西兰花
推荐食谱：西兰花炒鸡胸肉
准备一个西兰花，用厨房剪刀剪成小朵，处理好后清洗两遍，再浸泡片刻。
鸡胸肉冲洗干净，切成小块，放入料酒、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十五分钟。
锅内加水，煮开后倒入西兰花，搅动几下，煮一分钟，煮好后捞出沥干水分。
另起锅加油，烧热后倒入鸡胸肉，炒到变色。再倒入西蓝花翻炒，炒到西蓝花断生。
最后加一勺蚝油，快速翻炒几下，这道菜就做好了。
四、韭菜
推荐食谱：韭菜豆芽炒魔芋
韭菜摘净洗净，沥干水分。绿豆芽冲洗干净，沥干水分。魔芋清洗干净，切成薄片待用。蒜末、姜末、辣椒碎切好待用。
锅内加油，烧热后倒入姜蒜、辣椒爆香，再倒入魔芋片翻炒，炒一分钟。
然后放入生抽、老抽翻炒，再加少许水煮一分钟。
接着翻炒几下收干水分，倒入豆芽、韭菜段翻炒均匀。再放入盐、鸡精快炒几下，这道菜就做好了。
五、荠菜
推荐食谱：荠菜团子
准备适量新鲜荠菜，摘净洗净，再加水浸泡十分钟。因为荠菜容易藏沙土，所以要多洗几遍，还要泡一会儿。
泡过后冲洗一遍，沥干水分。再将荠菜切碎，装进大碗。
接着放入一勺玉米面搅拌均匀，再放入盐、五香粉、油、少许面粉搅拌均匀。取一把捏一下，可以成团就可以了，不用加太多面粉。
做出若干个小菜团，给蒸屉上刷一层油，放入菜团。上汽后蒸十五分钟，做的比较大的话，延长五分钟，蒸熟透即可取出食用。
