导语：教您5道吃不腻的烤菜，简单快手无油烟，少油低热口感好，特解馋。家里的烤箱别积灰了，快学这些快手菜，少油低热又解馋，天热必备
现在随着人们的生活水平提高，家家户户的厨房设备也是有增无减，早在宅家的长假中，悦悦身边就有不少的朋友往家里添了烤箱，除了在长假里头烤了些面包以外，就再也有没有开过烤箱门了，呀，这也未免太过浪费了，其实烤箱的用处真的超级大，除了做面包，还可以做很多的美味哦，尤其是在火热的夏季，不想进厨房，不想吃得太油腻，那一定得试试用烤箱做菜哦。
烤箱也能做菜？是的呢！今天悦悦给大家带来的就是5道用烤箱做出来的美味，做法简单快手无油烟，少油低热，营养高味道好，吃起来解馋又过瘾，比外面的烧烤还要好吃，更为关键的是在家自己做烤菜，用料合理，搭配健康，天热的时候也可以放心大胆的吃哦，堪称是减肥必备，接下来我们一起来看看，这些美味的烤菜是怎么做出来的吧。
食谱名称：【烤蔬菜】
准备材料：土豆200克，香菇150克，茄子200克，芦笋150克，蒜粒4个，
1.做烤菜用到的香菇一定是要新鲜的香菇哦，因为它的肉质更加的肥厚，口感更加滑嫩，直接用水清洗干净，把根部发黑的地方剪掉，控干水分之后切成薄片即可，土豆洗净刮皮，然后切成手指粗的长条，倒入水中把表面的淀粉冲洗干净沥干水分，茄子对半剖开在中间划成长条，注意底部不要划断了，芦笋洗净后拦腰切断就行了。
2.接下来把香菇和土豆倒入大碗里面，然后就是调味了，放生抽，食用油，盐，辣椒面拌均匀，然后把蒜泥抹在茄条上面，同样的给每一根茄子都抹上调料，接下来取出烤盘，在底部摊一张锡纸，把调好味道的茄子、土豆、香菇都摆入进去，注意铺平铺均匀来，那样确保食材在烤的时候受热更均匀。
3.烤箱上下管都调到230度，先预热5分钟，接下来把烤盘放入烤箱先烤20分钟，时间到了之后取出来，这个时候我们可以看到茄子已经烤得微微发软了，土豆的香味特别浓郁，虽然土豆表面已经烤软了，但里面还有硬芯，这种土豆是不能吃的哦，还要继续烤，芦笋本身味道特别鲜美，不需要放调料，直接铺在土豆上面，然后在表面盖一张锡纸防止高温把茄子和土豆烤黑，继续烤15分钟就可以了。
食谱名称：【烤土豆】
准备材料：土豆300克，香菇200克，紫薯200克，蒜粒3个，
1.香菇买回来之后，先泡在水里面放盐，放小苏打，加清水浸泡5分钟，然后把发黑的根部剪掉，再切成薄片装入盆中备用，土豆削皮洗净切成手指粗的条状，紫薯也是切成手指大小的条状，然后加入蒜末调味，
2.我一般在做烤菜的时候呢，很喜欢用懒人调料包，就是我们平时做拌面吃的那种料包，直接放两包就行，如果没有的话，大家也可以放生抽，蚝油，辣椒酱翻拌均匀也是一样的。接下来准备烤盘，把调好味道的土豆，紫薯和香菇摆入烤盘里面，注意在摆盘的时候，尽量给它铺均匀来，烤箱上下管调到230度，先把烤盘放进去烤20分钟，
3.时间到了之后翻拌一下，这样为的是让所有的食材都受热均匀，如果数量比较少的话，就可以忽略这一步了，再继续烤10分钟。时间到了之后直接取出来，抹上少许蒸鱼豉油，撒上葱花就可以直接端上桌开吃了，这样做出来的烤菜真的超级美味，不油腻不上火，好吃又解馋，比烧烤还要过瘾。
食谱名称：【无油烤豆腐】
准备材料：水豆腐400克，鸡蛋2个，胡萝卜200克，紫洋葱100克，生姜1块，蒜粒2个，香葱2根，面包糠适量
1.水豆腐买回来之后先放到水里面清洗干净，然后用沸水放食用盐焯烫2-3分钟，这样子能够去除水豆腐中的豆腥味，控干水分，再切成一厘米厚的片状备用，鸡蛋打入碗里面搅散成蛋液，这里可以放少许的食用和料酒起到调味和去腥增鲜的作用，然后把豆腐块放入蛋液中翻转一下，再放入面包糠的盘中裹上面包糠，接下来准备一个烤盘，在底部铺一张锡纸，把豆腐块依次摆放进去，注意彼此之间要分开一点距离，我这里挨得太紧了在分开的时候有点黏连。
2.接下来，把烤箱上下管调到230度，先预热5分钟，然后把烤盘放进去烤20分钟，时间到了之后我们可以看一下豆腐的表面，如果表面不是特别酥脆的话，还可以继续再烤10分钟。
3.趁这个时间，把红萝卜洗净削皮擦成细丝，洋葱切成长条，炒锅洗净烧烫，放少许食用油，放入葱姜蒜末炒出香味，然后再把洋葱红萝卜丝倒入锅中炒软，放盐，生抽，蚝油调味，这时候豆腐也已经烤好了，把豆腐烤取出来摆入盘中，正中间留出空间倒入胡萝卜丝，再撒上葱花就可以开吃了
我们完全不用担心这样子烤出来的豆腐口感会过干，因为这个胡萝卜的汤汁会从盘子底部渗透到每块豆腐中，吃起来外酥里软香浓入味，味道特别棒，而且少油低热，营养更容易吸收！
食谱名称：【烤鸡胸肉】
准备材料：鸡胸肉500克，鸡蛋2个，面包糠200克，料酒，生抽，蚝油
1.鸡胸肉从冰箱里取出来之后，先让它化冻，这里给大家分享一个小技巧，往水里面加一勺食盐和一勺白醋再放入鸡胸肉浸泡20分钟就行，这样化好冻之后的鸡胸肉即不会变色还没有一点腥味，更是大大加快了化冻的速度。
2.接下来给它片薄来，因为这个鸡胸肉通常都比较厚，一大块可以片成三份，片好后铺在案板上面用刀背在每一片表面来回剁上十来次，让它的肉质变松散，再放入大碗里面，接下来就是调味了，放入料酒，生抽，蚝油，胡椒粉抓拌均匀，腌制一个小时左右，时间充裕的话，我们还可以把它装入保鲜袋里面放进冰箱冷藏一个小时，这样子烤出来的鸡胸肉口感会更加酥脆。
3.时间到了之后，取两个鸡蛋打入碗里面，加少许食盐搅拌均匀，搅散之后把腌制入味的鸡胸肉放入蛋液里面裹上蛋液，然后再粘上面包糠铺在烤盘上面就可以了，整道菜的做法倒是非常简单。烤箱上下管调到230度，把烤盘放进去烤25分钟就行，喜欢吃的口感更脆一点的朋友，还可以继续再烤10分钟，取出来之后可以整块蘸着番茄酱吃。还可以切成小块，搭配一些配菜进来，便是完美的减脂餐了，一口菜一口肉，好吃不长胖，喜欢的朋友就试一试吧~！
食谱名称：【烤草鱼】
准备材料：草鱼500克，鸡蛋2个，面包糠300克，生姜1块，玉米淀粉，葱头适量，
1.草鱼买回来之后先清洗干净，去掉腹部的黑膜和鱼鳞，然后控干水分放入大碗里面，放入食盐，料酒，姜丝和葱头抓拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱里冷藏腌制一个小时左右。
2.趁着这个时间准备一个盘子倒入玉米淀粉，鸡蛋打入碗里搅散成蛋液，另外再准备一个盘子装好面包糠，然后把腌制入味的鱼肉取出来，先裹上淀粉，再沾上鸡蛋液，最后再放入面包糠的碗里面打一个滚，再依次摆入烤盘里面。
3.烤箱上下管都调到230度，放入烤箱里面烤20分钟，我们可以看到鱼肉在高温的炙烤下把本身自带的脂油一点一点的烤出来了，时间到了之后，喜欢吃得酥脆一点的朋友还可以继续再烤10分钟，取出来之后蘸上番茄酱或是芝麻酱就能直接吃，味道特别棒。
结语：家里的烤箱别积灰了，教您5道吃不腻的烤菜，简单快手无油烟，少油低热口感好，天热时解馋必备。
