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清炖鲅鱼的家常做法 ,汤汁鲜美肉质细腻

日期:2025-01-24 05:31:31     浏览: 100

取半盆温水先把鲅鱼解冻。

接下来把鲅鱼清理干净,掐头去除内脏,用清水多洗几遍,

起锅烧适量油,放入葱花炒香,放入鲅鱼小火慢慢煎两面。

然后放入适量清水,记得不要放热水,否则汤汁不会发白,煮不出奶白色的汤汁,影响口感。现在要放入适量盐、葱姜蒜、炖鱼料包(散装的香料会影响喝汤,建议用包装好的小包香料)。

开大火把水烧开,汤汁渐渐变白、转中小火慢慢炖十五分钟即可。

出锅时撒上小葱花,放点香醋、淋入香油就可以享用美味可口的鲅鱼汤了。

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