食材
- 黄瓜2根
- 韭菜50克
辅料
- 蒜末1/2大勺
- 葱末1/2大勺
- 姜末1/3茶勺
- 辣椒粉4大勺
- 盐1大勺
做法
1、将黄瓜洗净，擦干水分，撒上盐整根搓揉一下，腌10分钟左右。
2、将黄瓜切成4厘米长的段。
3、再一端切上十字形刀口，不要切断。
4、再撒少许盐腌至黄瓜回软。
5、韭菜切成末。
6、与葱姜蒜末和辣椒粉拌匀。
7、将拌好的韭菜料填入黄瓜的缝隙中，要填满，放入冰箱1~2天入味即可食用。
食材
- 白萝卜500g
- 大蒜20g
- 香葱30g
辅料
- 姜汁10ml
- 熟芝适量
- 大蒜20g
- 香葱30g
- 辣椒粉10g
- 盐10g
- 白糖20g
- 韩国糖稀15ml
- 鸡精少许
做法
1、萝卜去皮切小块加入盐腌制15分钟。
2、葱切丝，大蒜切末。
3、腌制后的萝卜倒出水分，然后加入葱，蒜，白糖。
4、再加入姜汁。
5、加入韩式糖稀。
6、加入辣椒粉，用手抓拌均匀。
7、最后淋入少许香油，成盘后撒上一些熟芝麻即可食用。
食材
- 韭菜600g
辅料
- 芝麻适量
- 洋葱适量
- 大蒜适量
- 胡萝卜适量
- 辣椒粉适量
- 银鱼汁适量
做法
1、把韭菜洗好沥好水分 没有青梅汁用白糖来代替。 银鱼汁网上可以买得到
2、把韭菜切成5-6CM长度。 按个人喜好，也可以更长，也可以短些。
3、胡萝卜切成丝。 一个洋葱，一半切成丝。
4、另一半洋葱切完后加点清水打汁。 我是放了3片生姜，按个人也可以不放
5、洋葱汁 泡菜用辣椒粉（粗的） 6饭勺 银鱼汁 7饭勺 青梅汁 3饭勺 大蒜末 3-4饭勺的量 搅在一起
6、切好的韭菜，洋葱，胡萝卜丝放在一起和做好的汁一起搅拌。
7、均匀的搅拌一下。 搅拌时时间不宜过长，有可能影响原有的韭菜味道。
8、上面撒点芝麻，完成。
