大自然真是个神奇的造物主，赋予了我们丰富多样的食材。而在这让人数不尽的食材中，还有一个特别有趣的现象，在这可以随便给大家列举几个，比如凤梨和菠萝、车厘子和樱桃、葡萄和提子等等，明明长得差不多，却又不是同一种东西。

拿热带水果“菠萝”来说，它还有个亲兄弟叫“凤梨”。菠萝以其汁多肉甜的特点征服了不少吃货的心，关于菠萝的挑选方法，也是一套一套的，很多朋友早已烂熟于心；但是如果问大家凤梨怎么挑选，相信不少朋友会是一脸懵。

接下来，就跟大家分享凤梨的挑选方法，一起来看看。

牢记6字口诀，凤梨一挑一个甜

挑选凤梨的方法并不难，把它们总结为6个字，“一看二摸三闻”。

• 一看外观

优质的凤梨大小适中，果形端正，多为圆柱形或两头略尖的卵圆形，表皮芽眼的数量较少。从体型上看，轮廓又矮又胖的凤梨，大多比较甜，比轮廓又高又瘦的凤梨要好吃很多。

此外，通过凤梨外皮的颜色，也能看出凤梨的成熟度。外皮颜色为淡黄色或橙黄色的凤梨，说明已经熟了；外皮颜色黄中带青或者完全为青色的凤梨，大多还没熟。如果把凤梨切开，成熟后里面的果肉为淡黄色，果芯较小，如果是还没熟的凤梨，果肉会偏白色。

如果准备买回家马上就吃，大家可以选择成熟度高的凤梨，即颜色偏黄的凤梨；如果想放一段时间再吃，可以选择颜色带点青色，还没完全成熟的凤梨。

从外观上挑选凤梨，主要看凤梨的形状、芽眼数量和外皮颜色。成熟的凤梨，形状端正，芽眼数量少，外皮颜色偏黄色。

• 二摸手感

在挑选凤梨的时候，大家别忘了上手试试手感。成熟度刚刚好的凤梨，用手按起来软硬适中，果肉较实在，会稍微有点软的感觉；如果按下去硬邦邦，一点弹性没有，说明是生的凤梨；如果一按就凹陷进去，说明熟过头了，里面甚至可能已经开始腐烂了。

从手感上挑凤梨，主要看凤梨按起来的软硬度如何，优选按下去软硬适中，稍微有点软的凤梨。

• 三闻气味

在看完外观，摸完手感后，大家也可以通过闻气味的方式来挑选凤梨。成熟度高的凤梨，放在鼻子底下闻一闻，会有明显的香味；如果闻起来没有香味，说明凤梨还没熟，里面的糖分含量较少，吃起来会又酸又涩；如果闻起来过香，远远就能闻到气味，要小心是不是熟过头了，果肉容易腐烂。

从气味上挑凤梨，主要看凤梨闻起来的香味如何，优选能闻出香味，香味又不会过于浓烈的凤梨。

凤梨和菠萝究竟有啥区别？

在了解了凤梨的挑选方法后，相信有朋友会好奇，凤梨和菠萝长得这么像，如何从外观上区分它们。其实凤梨和菠萝是同一个家庭里的亲兄弟，只是因为生长环境等因素不同，造成了互相之间的一些差异。

这里教大家一个最简单的方法来辨别它们，就是看叶子。菠萝的叶子边缘会有锯齿，凤梨的叶子边缘则非常光滑。此外，菠萝去皮后，要挖掉里面的肉刺才能吃，凤梨直接去皮就能吃了。

结语

下次在挑选凤梨的时候，大家就可以运用上面提到的6字口诀，“一看二摸三闻”，通过一看外观、二摸手感、三闻气味来选到汁多肉甜，熟度刚刚好的凤梨。